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主要突出調(diào)料：廚邦泰式甜辣醬

主料：手打魚丸500克，青豆50克，清湯500克。

調(diào)料：廚邦泰式甜辣醬200克、廚邦蔥姜汁料酒20克、廚邦100%純花生油80克、廚邦雞粉15克、精鹽5克。

制作流程：

1、青豆入沸水中煮熟、沖涼待用;

2、鍋放入清湯，魚丸小火煮開后，用廚邦泰式甜辣醬，廚邦雞粉，精鹽調(diào)味用濕淀粉勾芡，淋明油撒入青豆裝盤即成。

菜品特點：

制作簡單、酸甜可口、鮮辣軟滑

研發(fā)思路及產(chǎn)品使用作用：

大魚丸做出來色澤比較白，食欲感較差，加入廚邦泰式甜辣醬的話能體現(xiàn)廚邦泰式甜辣醬的顏色，色澤紅亮，口感上以咸鮮味還增加了甜辣味，吃起來非常好吃。

小技巧：大魚丸可以用小魚丸、魚脯、蝦來做也同樣適口，再增加個人的創(chuàng)意，十分不錯。