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4月28日，陽(yáng)江市召開慶祝五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)暨勞模座談會(huì)，對(duì)全市范圍內(nèi)的3個(gè)集體頒發(fā)“廣東省工人先鋒號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)，來自美味鮮陽(yáng)西生產(chǎn)基地的廚邦發(fā)酵廠獲得該項(xiàng)殊榮。

廚邦發(fā)酵廠是廣東廚邦食品有限公司核心生產(chǎn)部門，是醬油產(chǎn)品的前道工序，主要負(fù)責(zé)公司廣式、日式天然油的生產(chǎn)供應(yīng)。2021年，廚邦發(fā)酵廠投產(chǎn)三期天然油項(xiàng)目，擁有連續(xù)蒸煮、圓盤制曲等多項(xiàng)行業(yè)領(lǐng)先的醬油釀造工藝，現(xiàn)階段每年產(chǎn)出天然油約22萬噸，可滿足公司天然油需求，也為公司高質(zhì)量健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

廚邦發(fā)酵廠始終堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)第一原則，以發(fā)酵技術(shù)研發(fā)中心為依托，協(xié)同公司技術(shù)研發(fā)部，針對(duì)難點(diǎn)問題通過自主研發(fā)進(jìn)行專項(xiàng)攻關(guān)，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。

2014年至今，廚邦發(fā)酵廠共完成自主研發(fā)項(xiàng)目20余項(xiàng)，攻克30余項(xiàng)難點(diǎn)問題，工藝水平不斷提升，連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品零不良；同時(shí)，向公司提交成本優(yōu)化、科技創(chuàng)新項(xiàng)目40余件，專利發(fā)明20余項(xiàng)，累計(jì)節(jié)約生產(chǎn)成本超過3000余萬元。

廚邦發(fā)酵廠堅(jiān)持以人為本，把員工的發(fā)展放在重要位置。在人才培養(yǎng)上，依托廚邦智造平臺(tái)，扎實(shí)開展各類勞動(dòng)競(jìng)賽、職業(yè)技能培養(yǎng)等工作，不斷提升職工專業(yè)技能水平和綜合素質(zhì)能力，先后有30余人獲得食品檢驗(yàn)工職稱，現(xiàn)有助理工程師15人，中級(jí)工程師2人。

廚邦發(fā)酵廠團(tuán)隊(duì)成員